Sofralarımızın vazgeçilmezi, salatalara ve yemeklere kattığımız, insan vücuduna sayısız faydaları olan zeytinyağı şimdi de minik yavrularımız için geliyor. Balıkesir Gömeç’in Yaya mahallesinde dört kuşak önce büyük dede Ali Rıza Karagözoğlu’nun başlattığı, sonrasında bayrağın oğlu Ali Osman Bey’e, ardından da oğlu Doğan Karagöz ve eşi Fatma Hanım’a geçtiği, şimdilerde ise nöbeti onların çocukları Gökçen Karagöz Gündoğdu ile kardeşi Benay Tümkaya’nın devraldığı Simyazen Zeytincilik, bebekler ve çocuklar için naturel sızma zeytinyağı üretti.
YUMUŞAK AROMA, YÜKSEK POLİFENOL
Her şeyin en iyisini evlatlarına yediren ve giydiren ebeveynlerin anne sütünden sonra ek gıdaya geçişteki o hummalı dönemde çocukları için nasıl en sağlıklısına ulaşma çabasında olduklarını gördüklerini söyleyen Gökçen Karagöz Gündoğdu, “Mis gibi kokusu ve tadı ile yemeklerinize lezzet kattığımız zeytinyağımızın en iyisini yavrularımız için sakladık” diyor. Gökçen Hanım, “En değerlimizden en değerlinize sevgiyle” sloganıyla sundukları bu çok özel yağ için, “Gönül rahatlığıyla tüketmeniz için, henüz yere düşmemiş, dalından koparılmış zeytinlerimiz 0.3 asitlik derecesiyle erken hasat soğuk sıkım olarak üretildi. Yumuşak aroması ve yüksek polifenol, Omega-3 ve E vitamini değerleriyle en değerlinizin beslenmesinde bizim de yağımız bulunsun istedik” ifadesini kullanıyor.
KUZEY EGE’NİN SARP YAMAÇLARINDAN
Çocuklarda beyin ve kemik gelişimini hızlandırdığı, E vitamini sayesinde yaşlanma etkilerini azaltma ve doku yenileme özelliği taşıdığı kanıtlanan zeytinyağının kireçlenmeyi önlemede de büyük rol oynadığını hatırlatan Gökçen Karagöz Gündoğdu, “Kanser, cilt sağlığı, kemikler ve sindirim sistemine kadar onlarca faydası olan zeytinyağının yararları saymakla bitmiyor. Ancak tüm bu faydaları sağlayacağım diye kalitesiz bir zeytinyağı kullanmak yarardan çok tehlike doğurur” uyarısında bulunuyor.
Kaliteli naturel zeytinyağı üretimi için ideal koşulların bir arada bulunması gerektiğine dikkat çeken Gökçen Hanım, “İkliminden tutun da zeytinin toplanma şekline, kullanılan gübreye, zeytinyağının nasıl stoklandığına kadar birçok faktör kaliteyi ve tadı doğrudan etkiliyor. Kuzey Ege’nin en sarp yamaçlarından topladığımız zeytinlerimizi bekletmeden sıkıyor ve el değmeden paketliyoruz. Bütün bu süreç de deneyimli ve uzman kişiler tarafından kontrol ediliyor” diye konuşuyor.
PİŞİK VE KURU CİLT İÇİN DE İDEAL
“Şişeyi açtığınızda hissedeceğiniz meyvemsi aroma, taze çimen, badem veya çeşitli çiçek kokularıyla birlikte Ege olarak sofranıza konuk oluyoruz” diyen Gökçen Karagöz Gündoğdu ekliyor: “Hiçbir katkı maddesi içermeyen zeytinyağımızı bebek ve çocuklarımızın yemeklerinde kullanabileceğiniz gibi pişik ya da kuru cilt üzerinde de gönül rahatlığıyla uygulayabilirsiniz. Zeytin yapısal olarak etrafındaki bitkilerden, kokulardan çok çabuk etkilenir. Bunu bildiğimiz için bahçelerimize portakal, mandalina gibi ağaçlar dikip zeytinlerimizle birlikte onları da büyütüyoruz. Zeytinyağımızın yüksek notalarda gelen taze ferah kokusu arkasında düşük notalarda gelen taze turunçgil kokularını tamamen doğanın yardımıyla sağlıyoruz.”