Zeytin dostları, zaman yine su gibi akıp gitti ve biz beşinci sayımızla bir kez daha sizlerleyiz.
Yepyeni konular, firmalar ve yazarlarla karşınızdayız.
Öncelikle Çin’den yayılıp bütün dünyayı etkisi altına alan koronavirüs salgınının gölgesinde üç ayını geride bıraktığımız 2020’nin en azından bundan sonrası için hepimize güzellikler getirmesini diliyoruz.
Sonrasında bir başka dileğimiz de sektörün kanayan yarası tağşişin artık son bulması.
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit, tağşiş veya ilaç etken maddeli ürün ve üreticileri kamuoyu ile paylaşmayı sürdürüyor.
Listelerde en çok yer alan ürünler arasında ne yazık ki, zeytinyağı yine başı çekiyor. Bakanlığın tespitlerine göre sahtekarlar zeytinyağına ayçiçek ya da trans yağ karıştırıyor. Bazıları ise açıkladıklarından daha kalitesiz yağları tüketiciye sunuyor.
İşin sevindirici yanı ise Bakan Dr. Bekir Pakdemirli’nin bu konudaki kararlılığı.
Bunu da, “Benim gönlüm hapis cezası istiyor. Ticaretten men de olabilir. Ama bugünküne oranla çok daha ağır olacağı kesin” sözleriyle ortaya koyuyor.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Yönetim Kurulu Başkanı Ümmühan Tibet’in önerisi ise kayıt dışı ve tağşişin nitelikli suç sayılması.
Gıda mahkemeleri kurulup çok hızlı bir şekilde problemlerin çözülmesi.
Gıda polisi gibi daha geniş yetkilerle donatılmış bir yapı oluşturulup maliye ile beraber denetleme yapması.
Peki, tüketiciye düşen görev ne?
Bilge Ağaç olarak diyoruz ki:
Önceliğiniz fiyat değil, güven ve kalite olsun.
İçinizde en küçük bir şüphe uyandığında Alo 174 Gıda Hattı’nı arayın.
Bilinçli olun, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kontrol ettiği markalı ürünleri tercih edin.
Bu arada, zeytinyağıyla ilgili en büyük eleştirilerin başında gelen ‘ama pahalı’ inanışından bahisle işin uzmanlarıyla görüşerek size bir tablo hazırladık.
Diyoruz ki, “Hesap ortada!”
Tabii ki, son karar yine de sizin.
Bir başka konu başlığımız kuşkusuz sadece Türkiye’nin değil, dünyanın gözdesi Kırkpınar’daki yağlı güreşleri benzerlerinden farklı kılan özelliklerden biri olan kullanılan yağ ve onun sürülüş ritüeli.
Sizin için sorduk, soruşturduk, öğrendiklerimizi de kaleme döktük.
Kayıtlarda ‘dünyanın en uzun yaşayan adamı’ olarak geçen Zaro Ağa’yı da unutmadık.
160 yıllık ömrüne o kadar çok şey sığdırmış ki, anlatmaya yer yetmez.
Ama biz onun belki de çok fazla bilinmeyen “Türkiye’nin ilk zeytinyağı yüzü” kimliğiyle sayfalarımıza taşıdık.
Keyifli okumalar diliyoruz.
Zeytinyağı tüketin, sağlıklı kalın.