FİRMA: İlkbahar Hanım Çiftliği
MARKA: İlkbahar Hanım Çiftliği
BÖLGE: Akpınar, Yüreğir, Adana
Annesinin adını ölümsüzleştirdi
Yüksek su ürünleri mühendisi Yasemin Mutlu, 2005’te, ailesinin de desteğiyle Adana Yüreğir’e bağlı Akpınar’da kurduğu çiftlikte spirulina platensis yosun ve zeytin üretimine başlamış. Şimdi, 10 bine yakın ağaçtan elde ettiği zeytin ve yağını annesi İlkbahar Hanım’ın adıyla lezzet tutkunlarıyla buluşturuyor.
İlkbahar Hanım Çiftliği’nin hikayesi 2005’te başlamış. Adana Yüreğir’e bağlı Akpınar’daki bahçede ilk fidanlar aynı yıl toprakla buluşturulmuş. Aradan geçen süreçte ağaç varlığı 10 bine ulaşmış. Tamamı ‘Gemlik’ çeşidi. Kırma yeşil zeytin, siyah salamura ve sele zeytin, natürel sızma soğuk sıkım erken hasat, natürel sızma soğuk sıkım olgun hasat zeytinyağı olmak üzere 5 ana ürünleri var. Markalarının adı, ‘İlkbahar Hanım Çiftliği’. Kurucusu Yasemin Mutlu, “Annemin ismi. Kendisi emekli hemşire. İnşaat mühendisi babam, bankacı kardeşim ve ben kendi işlerimizin yanında bahçemizde ilk üründen son ürüne hep birlikte çalışıyoruz” diyor.
YÜKSEK SU ÜRÜNLERİ MÜHENDİSİ
Yasemin Hanım yüksek su ürünleri mühendisi. Küçüklüğünden beri doğa ve çevre gibi konulara çok meraklı olduğu için bu mesleği seçmiş. 2005’te Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi’nden mezun olduktan sonra mikroalgal biyoteknoloji alanında yüksek lisans yapmaya karar vermiş. Bu alanda sıklıkla kullanılan türlerden spirulina platensis yosun üretimiyle aynı yıl çiftçiliğe başlamış.
Aynı zamanda gübre olarak kullanmak için zeytin yetiştiriciliğine de adım atmış. 2011’de Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü ile Türk Standartları Enstitüsü işbirliğinde organik tarım kontrolörü eğitimi almış. 2017 yılına kadar bu görevi yürütmüş. 2020’de Anadolu Üniversitesi Tarım Bölümü’nü bitirmiş. Halen bir firmada sertifiker ve sertifikasyon birim müdürü olarak çalışıyor.
ÖNCE YURTİÇİ, SONRA YURTDIŞI
“Bunun yanında yakın zamanda annemin adını verdiğimiz bir işletme kurdum ve şirketin başındayım. İlk hedefim zeytinyağının kalite kriterlerini hem üreticilere, hem de tüketicilere anlatmak. Ve zaman içinde markamı önce ülkemde, sonra yurtdışında temsil etmek. İhracat da düşünüyorum ama biraz zamanı var” diyor.
Yasemin Mutlu