ŞİRKET: Emir Ersoy Zeytincilik ve Tarım Ürünleri Ticaret Sanayi ve A.Ş.
MARKALAR: EDEGA, Back to The Olive Tree
BÖLGE: Balıkesir, Burhaniye Taylıeli ve Gömeç Boztepe
Bir geçmişe sahip çıkma öyküsü
Balıkesir Burhaniye’de altı nesildir zeytincilikle uğraşan ailesinin mirasını devam ettiren Gamze Emir Ersoy ve eşi Ertan Ersoy, kökü Kuvayımilliye dönemine giden ‘EDEGA’nın öyküsünü anlattı, biz de sizler için dinledik.
EDEGA’nın öyküsü Balıkesir Burhaniye’ye bağlı Pelitköy’de ataların diktiği zeytin ağaçları ve onların işlediği zeytin bahçeleriyle başlıyor. Büyük büyük baba Mehmet Cavit Emir, Kuvayımilliye Ayvalık Cephe Komutanı, bölgede önemli bir figürmüş. Büyük baba Necati Emir ise Tariş Zeytinyağı Birliği’nin kurucularındanmış.
ALTINCI KUŞAĞI TEMSİL EDİYOR
Ailenin altıncı nesil temsilcisi Gamze Emir Ersoy’un çocukluğu işte atalarının diktiği bu ağaçların gölgesinde geçmiş ve zeytin her zaman yaşamının ayrılmaz bir parçası olmuş. Kendi zeytinyağlarını üretme gelenekleri yıllardır varmış ama bu nefis ürünü sadece kendi sofralarında yakın dostlarıyla değil, herkesle paylaşmaları gerektiği fikri ‘EDEGA’nın yaratılmasına neden olmuş. Gamze Hanım’ın eşi Ertan Ersoy’un mühendislik ve üretim alanındaki deneyimlerini kullanarak bu değerli mirası modern yöntemlerle geliştirme fikrinden yola çıkıp 2022 yılında ‘Emir Ersoy Zeytincilik ve Tarım Ürünleri Ticaret Sanayi ve A.Ş.’yi kurmuşlar.
Gamze Emir Ersoy, “Bizler büyük sofraların kurulduğu, ailelerin bir arada olduğu, yemeklerin verildiği bir mirastan geliyoruz. Bizce zeytinyağı bir yemeğin temeli ve ana bağlayıcı unsuru. Biz bu geleneği sürdürmek, yeniden toprağa dönmek, ait olduğumuz yerde hep birlikte olmak, bir arada üretmek ve lezzetli sofralarda buluşmak istiyoruz. EDEGA işte bu hayalle başladı” diyor.
KUVAYIMİLLİYE RUHUNU YANSITIYOR
Ailenin zeytinlikleri Burhaniye Taylıeli ve Gömeç Boztepe’de. Ağaçları ağırlıklı ‘Edremit (Ayvalık)’ çeşidi. Yıllık 30 ton civarında zeytinyağı kapasiteleri var. Bunu da zeytinyağı tutkunlarına öncelikle birebir ilişkiler, sonrasında da www.edega.com.tr, sosyal medya, trendyol ve hepsiburada gibi alışveriş siteleri üzerinden ulaştırıyorlar.
EDEGA’nın yanı sıra ikinci bir markaları daha mevcut: Back to The Olive Tree… EDEGA, çekirdek ailenin isimlerinden oluşuyor. Gamze Hanım, “Zeytinyağı üretimimizin kökleri ailemiz büyüklerine dayandığı için markalarımızı da onlardan esinlenerek yarattık. Ulu bir zeytin ağacının altındaki sofrada bir arada yemek yiyenlerden oluşan logomuz, ailemizin köklerinde gurur duyduğumuz Kuvayımilliye ruhundan ve kalabalık sofralara verdiğimiz değerden esinlenerek tasarlandı” diye konuşuyor.
DOĞALLIK VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Ertan Ersoy, EDEGA’nın üretim sürecindeki en önemli temel taşlarının doğallık ve sürdürülebilirlik olduğunun altını çiziyor ve şunları paylaşıyor: “Biz sadece bugünün değil, geleceğin zeytincileri olmayı hedefliyoruz. Bu yüzden zeytin bahçelerimizin doğal dengesini korumaya çok önem veriyoruz. Kimyasal kullanmadan, toprağa ve ağaca çok müdahale etmeden suyu sınırlı kullanarak tarım yapıyoruz. Ayrıca, yerel halkla beraber çalışıyoruz. Hasatlarımızda ve yıl içindeki faaliyetlerimizde özellikle bölge halkıyla iş birliği yaparak ekonomik sürdürülebilirliği de destekliyoruz.”
Ertan Ersoy, “Hedefimiz, zeytin-zeytinyağı konusunda bilinçlenmeye katkı vermek ve her sofrada kaliteli zeytinyağının bulunabilmesini sağlamak” diyor.