FİRMA: Murat Yarkın
MARKA: Çamoba Çiftliği
BÖLGE: Çanakkale, Geyikli, Çamoba
İyi zeytinyağını ararken
kendi ‘Çamoba’sını kurdu
Aslında niyeti bu işi hobi olarak yapmakmış. Ancak Geyikli Çamoba’da bir arazi almasıyla bu fikri değişmiş. Ülkemizin dünya zeytinyağı piyasasında hak ettiği yere gelmesi hedefine ulaşmasında bir nebze katkısı olabilir mi düşüncesiyle Çamoba Çiftliği’ni hayata geçirmiş. Genç girişimci Murat Yarkın’ın hedefi bununla da sınırlı değil!
(yazı buradan başlıyor)
Murat Yarkın’ın zeytin yolculuğu bir tüketici olarak iyi zeytinyağını arayarak başlamış. Farklı yörelerde farklı üreticilerin farklı metotlarla ürettiği zeytinyağlarını bolca denemiş. Tabii bu sırada piyasadaki pek çok hurafeye de çokça maruz kalmış. Zaman içinde bolca hata ve araştırma sonucunda doğrulara kısmen de olsa ulaşmış. Eksiklerini gidermek için de okumuş, sormuş, incelemiş, araştırmış.
“Aslında zeytinyağı benim için sadece bir hobi olarak kalacaktı. Ancak Çanakkale Geyikli’nin Çamoba köyünden bir arazi almamla birlikte bu konudaki fikrim değişti. Çamoba, geçiminin tamamına yakınını zeytinyağı üzerinden sağlayan tipik bir Kuzey Ege köyü. Zamanla buradaki üreticilerle konuştukça aslında kaliteli zeytinyağı hakkında ortalama bir tüketiciden daha fazla bilgi sahibi olmadıklarını üzülerek gördüm. Üstelik pek çoğu yaptığından o kadar emindi ki, değişime tamamen kapalıydı. Bu durumun bir yandan üreticinin daha kaliteli zeytinyağı üretimiyle daha çok kazanç sağlamasını engellerken, diğer yandan da ülkemizin dünya zeytinyağı piyasasında hak ettiği yere gelmesine engel olduğunu düşündüm” diyor.
ALIM GARANTİLİ ÜRETİM YAPTIRIYOR
Bu düşünceler onu değişime daha açık olduğunu gördüğü çiftçilerle işbirliği yapmaya itmiş. Beraber çalışabileceği çiftçilere, kendisi için anlaşmalı üretim yapmaları ve organik yöntemlere bağlı kalmaları karşılığında piyasa fiyatının üzerinde bir rakamdan alım garantisi vermiş. “Anlaşmamız uyarınca yıl boyunca herhangi bir işlem yapacakları zaman (sadece sulama bile olsa) beni de çağırdılar, beraber yaptık. Bu sayede Edremit yağlık cinsi asırlık zeytin ağaçlarından tamamen organik üretim yöntemlerine bağlı kalınarak üretilmiş güvenilir bir zeytinyağı elde ettik. Sıkım için yerel bir tesisle anlaştım. Kasım ayı başındaki hasat zamanımızda sadece bize çalıştı. Bu şekilde büyük bir maliyet oluşmadan istediğim koşullarda üretim yapabildim. Yine de hem zeytinleri daha kısa sürede işleyerek daha kaliteli zeytinyağı üretebilmek için, hem de biraz deneme yapabilmek adına gelecekteki dönemde mobil bir sıkım tesisi edinmek istiyorum” diye konuşuyor.
ARACI YOK, ÜRETİCİDEN TÜKETİCİYE
Bu işe girişirken hedeflerinden birinin de üreticiden tüketiciye mümkün olduğunca doğrudan bir şekilde satış yapmak, bunun için de kullanımı kolay ve düşük maliyetli satış kanallarını tercih etmek olduğunu söyleyen Murat Bey, ekliyor: “Bu sayede projem başarılı olursa çiftçiler tarafından kolayca tekrarlanabilecek bir model oluşturabilecektim. Bu nedenle ilk önce sosyal medya üzerinden satış yapmaya başladım. Bu sayede tüketici ile daha yakın iletişim kurabiliyor, kendimi daha iyi anlatabiliyor ve geri bildirimleri daha kolaylıkla alabiliyorum. Önümüzdeki dönemde internet sitesi üzerinden de satış yapmayı planlıyorum. Gelecek planlarımız arasında organik sertifikası alınması, uluslararası yarışmalara katılmak ve yurtdışı satışı var. Bu yol haritasının markamız Çamoba Çiftliği’nin çıkış noktalarından olan, ülkemizin dünya zeytinyağı piyasasında hak ettiği yere gelmesi hedefine ulaşmak için doğru yol olduğuna inanıyorum.”
1983 İstanbul doğumlu Murat Yarkın, Boğaziçi Üniversitesi Makine Mühendisliği mezunu. 15 yıl boyunca otomotiv, beyaz eşya, ilaç ve sigorta sektörlerinde çalışmış. Bir dönem girişimcilik yapmış. Evli ve bir erkek çocuk babası.