MARKA: DeerOliveOil
BÖLGE: Gaziantep, Oğuzeli, Aşağıgüneyse
‘Ezo Gelin’in izinden gidip Barak Ovası’ndan
lezzetiyle ülkeyi saracak zeytinyağı ürettiler
Merve-Hakan Bozgeyik çifti, yaşam öyküsü, güzelliği, aşkı, Türkiye özlemiyle filmlere ve türkülere konu olan Zöhre Bozgeyik’ten aldıkları ilhamla, lezzetleriyle nam salan gastronomi şehri Gaziantep’in adını ‘DeerOliveOil’ adını verdikleri zeytin ve zeytinyağlarıyla da duyurmaya hazırlanıyor.
Yaşam öyküsü, güzelliği, aşkı, Türkiye özlemiyle filmlere ve türkülere konu olan ‘Ezo Gelin’ lakaplı Zöhre Bozgeyik, onlara ilham kaynağı olmuş. Senede bir kez köyüne gelip, annesini ve kardeşlerini görmek şartıyla Suriye’ye gelin giden ama verilen sözün tutulmaması nedeniyle toprağına hasret kalan Bozgeyik’in öyküsünden o kadar etkilenmişler ki, tıpkı onun gibi doğup büyüdükleri Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinin Aşağıgüneyse köyündeki ata emanetine sahip çıkmaya karar vermişler.
KIZLARINA MİRAS BIRAKMAK İÇİN
Merve-Hakan Bozgeyik çifti, 2015’te, kızları Elif’in doğumuyla birlikte, “Bu topraklarda evladımız için geleceğe yönelik ne yapabiliriz?” diye düşünürken; eskiden pamuk, buğday, arpa gibi ürünler yetiştirilen ama değişen iklim koşullarında eski cazibesini yitiren bu ürünlerin yerine zeytin ağacı dikmeyi hayal etmişler. Adı neredeyse tüm kutsal metinlerde geçen, meyvesi antik çağlarda ölümsüzlük iksiri olarak anılan, meyvesinden çiçeğine, odunundan yaprağına kadar her zerresi şifa olan bir ağacı topraklarında çocuklarıyla beraber büyütmeyi kararlaştırmışlar.
Büyüklerinden miras tek parçadan oluşan 80 dönüm arazilerine bin Antep fıstığının yanı sıra bir o kadar da ‘Gemlik’ cinsi zeytin dikmişler. Tıpkı kızlarına bakar gibi onları da sevgi, emek ve sabırla büyütmüşler. Yeri gelmiş tarla sürmüşler. Yeri gelmiş yeni ekilen fidanlara can sularını kendi elleriyle vermişler. Ve bu aşamalarda minik kızları her zaman yanlarında olmuş. Hevesle başlayıp devam ettikleri bu işte 2020 yılı itibariyle de ağaçlarından ilk hasatlarını elde etmişler. Topladıkları 4.5 ton zeytini köye yakın tesiste bekletmeden sıktırıp şişelemişler. Yakın çevreleri ve sosyal medya aracılığıyla ulaştıkları zeytinyağı tutkunlarından aldıkları geri bildirimler ve olumlu tavsiyeler onlara moral motivasyon olurken, satışlarına da olumlu yansımış.
FISTIKTAN SONRA ZEYTİN DE VAR
Bozgeyik efsanesi ve soyadlarından yola çıkarak markalarına ‘geyik’in İngilizcesi olan ‘Deer’ ismini vermişler. Logoda da geyik ve zeytin figürlerini aynı potada eritmişler. Şimdilik kaliteden ve doğallıktan ödün vermeden yurtiçi hedef kitlesi oluşturmayı, sonraki aşamada da yurtdışı pazarına açılmayı planlıyorlar. Orta vadeli planları arasında kendi sıkım ve şişeleme tesislerini kurmak da var. Yıllar önce gezip dolaştığı ata topraklarında şimdi kızını ve eşini görmenin paha biçilemez bir duygu olduğunu söyleyen Hakan Bey, ekliyor:
“DeerOliveOil, Gaziantep’in en verimli toprakları ve Antep fıstığının ana vatanı olarak bilinen Barak Ovası’nda doğan butik bir marka. Dedelerimizin emanete sahip çıktığımız, ‘önce sağlık’ parolası ile yola koyulduğumuz, saldırgan büyümeyi değil, birlikte öğrenmeyi hedeflediğimiz aile firmasıyız. Eşsiz doğa ve iklim koşullarıyla uyum sağlayan zeytinlerimizi tamamen organik koşullarda hiçbir kimyasal gübre kullanılmadan yetiştiriyoruz. Üretimden paketlemeye, dolumdan ambalajlamaya, depolamadan satışa kadar sadece ailemize ait bir marka. Sektörde daha çok yeniyiz. Emekleyen bir çocuk gibiyiz. İşimizi aşkla yapıyoruz. Ürettikçe öğrenecek ve yolumuzu bulacağız. Hedefimiz, ‘Zeytinyağının iyisi sadece Ege ve Marmara’da olur’ inancını değiştirip, Güneydoğu Anadolu’daki zeytinlerin kendine has aromasını ve lezzetini de önce Türkiye’ye, sonra da dünyaya tanıtmak.”
Hakan-Elif-Merve Bozgeyik