FİRMA: İnci Oltay Çarmıklı Zeytin ve Zeytin Ürünleri
MARKA: Oliko
BÖLGE: Mudanya, Bursa
Doğallık ve sadelik ‘Oliko’da buluştu
Kendisini toprağa adamış bir dedenin torunu olarak onun izinden giden İnci Oltay Çarmıklı, uzun bir dönem kurumsal hayatta çalıştıktan sonra sahip oldukları bu değeri daha efektif kullanmak adına kariyerinde değişikliğe giderek zeytin sevdasını zeytinyağı ile birleştirip yeni bir hikaye yazmış.
İnci Oltay Çarmıklı, inşaat sektörüyle uğraşırken eş zamanlı olarak kendisini toprağa adamış bir dedenin torunu olarak onun izinden gitmiş. O da küçük yaşlarından itibaren toprakla uğraşmış. Zeytinle tanışması ise yine dedesinden bu mucize meyveyi kurmayı öğrenmesiyle başlamış.
İstanbul’a üniversite eğitimi için gittiği dönemde bir süre zeytinle uğraşına kısa bir ara vermek durumunda kalmış olsa da mezun olduktan sonra İspanya’da yaşadığı süre boyunca bu alana daha çok eğilme fırsatı olmuş. Hem farklı kültürlerde zeytinyağının ve diğer zeytin ürünlerinin nasıl, ne amaçla kullanıldığını gözlemleme fırsatı bulmuş, hem de yetiştirme ve işleme tekniklerini incelemiş.
Türkiye’ye geri dönüşü sonrası bir süre kurumsal hayatta çalışmış ancak tabiri caiz ise toprak çekmiş ve tüm enerjisini bu alana yoğunlaştırma kararı almış. Yaklaşık 3 yıl önce başlayan bu serüvende öncelikli olarak dünyada, yakın coğrafyada değişen zeytinyağı tüketim alışkanlıkları, farklı türler, işleme teknikleri üzerinde birçok araştırma ve eğitim almış. İtalya’da ONAOO zeytinyağı tadım eğitimlerine katılmış. Veee tüm bu süreçler sonrasında farklı bir vizyonla 2020’da ‘Oliko’ markası doğmuş.
DEDEDEN TORUNA BİR ÖYKÜ
İnci Hanım, “Bu tarihten itibaren geleneksel yöntemleri koruyarak, dedemin de her aşamada tecrübelerinden faydalanmak suretiyle ziraatinden hasadına, işlemesinden şişelemesine kadar doğallık ve saflığı ön planda tutan markamızı lezzet tutkunu tüketicilere sunduk. Yaklaşık 2 yıldır bu sektörün içinde yer alan bir firma olarak ana satış kanalımızı online platformlar şeklinde belirledik. Kendi web sitemiz ve diğer birkaç dijital platform üzerinden satışlarımızı gerçekleştiriyoruz. Buna ilaveten niş restoranlar ve marketlerde de Oliko’ya ulaşabilirsiniz” diyor.
Zeytinliklerinin Bursa’nın Mudanya ilçesinde olduğunu, ‘Gemlik/Trilye’ diye tanınan ağaçlarının birkaç farklı arazi üzerinde konumlandığını paylaşan İnci Oltay Çarmıklı, “Geçmişi Rumlara dayanan ağaçların yanı sıra bizim dikip büyüttüklerimiz de mevcut. Önümüzdeki dönem için farklı ağaç tiplerini yetiştirmeyi hedefleyen projeler üzerinde çalışmalarımız da devam ediyor” diye de ekliyor.
Genç ve dinamik bir marka olarak konumlandırılan Oliko, sade ve sağlıklı yaşamı benimseyen hedef kitlesi için güvenilir ve kaliteli ürünler sunuyor.