Zeytin ve zeytinyağı dostları yeniden merhaba…
Birlikte olmadığımız süreçte yaşadığımız Kahramanmaraş merkezli depremlerin hala derin üzüntüsü içindeyiz.
Hayatlarını kaybedenlere rahmet, yaralılara acil şifa, geride kalanlara da sabır diliyoruz.
Aynı şekilde depremden etkilenen tüm zeytin ve zeytinyağı üreticilerimize de geçmiş olsun dileklerimizi iletiyoruz.
Tüm dileğimiz yaraları bir an önce sararak eski güzel günlere dönmek ve kaldığımız yerden hayata tutunmaya, üretmeye devam etmek.
Instagram hesabımızda bu sayımızda depremden etkilenen bölgelerde sektörün durumu ve geleceğine dair sayfalarımız olacağını duyurmuştuk.
Ancak üreticilerimizin bu zorlu dönemde haklı koşuşturmacalarından dolayı söz konusu çalışmayı ertelemek durumunda kaldık.
Anlayışla karşılayacağınızı umuyoruz.
Bir de söz verip yerine getiremediğimiz ‘Derik’ dosyamız var.
Orada da ne yazık ki beklediğimiz yazılar ve görseller yüzyılın felaketinin de etkisiyle yetişmedi.
Bu konuda da affınızı diliyoruz.
Ama onun yerine sizler için ilk olarak ‘Kilis’ zeytin ve zeytinyağını mercek altına aldık.
Keyifle okuyacağınıza inandığımız, tüm aktörlerin görüşlerinin yer aldığı dolu dolu 10 sayfalık bir çalışma hazırladık.
Bundan sonraki sayılarımızda da bir başka zeytin bölgesini geçmişten geleceğe sizler için inceleyeceğiz.
Bu sayımızda sektörün en çok konuşulan konularından biri olan ulusal ve uluslararası zeytinyağı yarışmalarını deyim yerindeyse masaya yatırdık, bir anlamda pandoranın kutusunu açtık.
Her görüşe yer verdik, kendi fikrimizi de ayrı bir kutuda dile getirdik.
Tarafsız bir dille kaleme almaya çalıştığımız 8 sayfalık bu incelememizi de ilgiyle okuyacağınızı düşünüyoruz.
Bir başka konu başlığımız ise artık klasikleşen zeytinyağı maliyet analizimiz ‘hesap ortada, karar sizin’…
Yine rakamları yüksek bulanlar olabileceği gibi düşük olduğunu söyleyenler de çıkabilir.
Hep dediğimiz gibi amacımız farklı bölgelerdeki üreticilerimizden aldığımız fiyatlarla oluşturduğumuz bu tablo ile tüketicilerimize bir nebze de olsa fikir verebilmek.
Bitti mi, tabii ki hayır!
Yazarlarımız Bekir İşlek, Cihan Devrim Avunduk, Fatma Gök, Mücahit Kıvrak, Zeynep Delen Nircan birbirinden ilginç konuları kaleme aldı.
Ethem Yayla da birbirinden damaklarda lezzet patlaması yaşatacak tarifler hazırladı.
Yeni keşfettiğimiz üreticilerimiz ise öykülerini anlattı, dinledik ve kaleme aldık.
Her zamanki gibi yerimiz bitti.
O halde son söz:
Zeytinyağı tüketelim, sağlıklı kalalım.
