FİRMA: Taşaltı
MARKA: Taşaltı
BÖLGE: Balıkesir, Gömeç, Keremköy, Ayvalık
Genlerinde zeytincilik var
Ataları bu işi uzun seneler yapsa da gerçek anlamda zeytin-zeytinyağı yolculukları üçüncü kuşak Salih Topuz’un Gömeç Keremköy’de 1964’te satın aldığı 9 ağaçlık araziyle başlamış. Salih Bey’den sonra bayrağı oğlu Hüseyin Topuz devralmış. Torun Tufan Topuz’un da işe dahil olmasıyla yeniden yapılanan firma, ‘Taşaltı’ markasıyla toptandan perakendeye geçmiş.
Zeytincilik onların genlerinde var aslında. Ancak ataları bu işi uzun seneler ticarete dökmeden sadece sofralarına temiz gıda getirebilmek için yapmışlar. Gerçek anlamda zeytin-zeytinyağı yolculukları ise üçüncü kuşak olarak adlandırılan Salih Topuz’un Balıkesir Gömeç’e bağlı Keremköy’de bulunan Türkiye’nin ilk zeytinyağı, sabun ve pirina fabrikasında yıllarca çalışmasının ardından ticari amaçla 1964’te satın aldığı 9 ağaçlık araziyle başlamış. Salih Bey’den sonra bayrağı oğlu Hüseyin Topuz devralmış. Asıl işi plastik sanayi olan Hüseyin Bey, aynı zamanda toprakla da ilgiliymiş. Hobi olarak başladığı tarım zamanla ana uğraşı olmuş. Gerçek anlamda zeytincilik yapmak amacıyla 2000’li yılların başında yüzde 85’i Gömeç Keremköy’de, kalan kısmı da Ayvalık’ta olmak üzere bin dönüm civarında tamamı ‘Edremit’ çeşidi ağaçlarla kaplı zeytinlik satın almış. Uzun bir dönem sadece toptan çalışan Hüseyin Topuz, 2013’te işletme yüksek lisans eğitimini tamamlayıp memlekete dönen oğlu Tufan’ın işe dahil olmasıyla perakendeye de geçiş yapmış.
BEŞİNCİ KUŞAKLA MARKALAŞTILAR
Beşinci kuşak temsilcisi Tufan Topuz’la birlikte yeniden yapılanmaya giden firma, 2014 yılında, sağlık iksiri olarak nitelenen zeytinyağını ‘Taşaltı’ markasıyla nihai tüketiciyle buluşturmanın gururunu yaşamış. Tufan Bey, “Markamızı oluştururken yabancı bir isim istemedik. Türkçe bir ad seçmeye odaklandık. Sonuçta, bize yakışacağını ve marka değerimizi yükselteceğini düşündüğümüz ‘Taşaltı’nda karar kıldık. Taşaltı bir tarlamızın ismi aslında. Kısa sürede benimsendi ve çok sevildi” diyor.
Önceliklerinin tıpkı ataları gibi temiz ürün üretmek olduğunun altını çizen Tufan Topuz, “Doğanın izin verdiği kadar da kaliteli ve lezzetli üretim amaçlıyoruz. Bunun için sulamada ve hasatta son teknolojiyi kullanmak gibi bir misyon edindik. Ağaçtan sofraya ürünün yolculuğunu çok sıkı takip ediyoruz. Zira, izlenebilirlik ne kadar artarsa o kadar verimli ve kaliteli ürün elde ediyoruz” diye konuşuyor.
ZEYTİNİ TURİZMLE BULUŞTURACAKLAR
Gündemlerinde her zaman ihracat olduğu bilgisini de paylaşan Tufan Bey, İngiltere ve Romanya pazarıyla ilgili ön görüşmeler yaptıklarını belirterek, ekliyor: “Bizler şanslı insanlarız. Zeytin ağaçlarının altında bir hayat geçiriyoruz. İstiyoruz ki herkes bunu deneyimlesin. Bu yüzden 2 yıldır üzerinde çalıştığımız bir projemiz var. Zeytini turizmle buluşturma niyetindeyiz. Ve bunu da bir zeytin bahçesinde yapmak istiyoruz. Zeytin ağacının görkemi altında insanların zaman geçirebileceği, sosyalleşebileceği bir proje olacak. Umarız yakın zamanda tüm detaylarını zeytinyağı tutkunlarıyla paylaşacağız.”