FİRMA: ???
MARKA: Gamerez
BÖLGE: İzmir, Seferihisar
Sakin şehrin, sakin yağı
Zeytincilik geçmişleri 1800’lü yıllara dayanan Balta ailesi, Türkiye’nin ilk sakin şehri İzmir Seferihisar’da, yavaş yemek felsefesine uygun olarak ürettikleri zeytinyağlarını ‘Gamerez’ ismiyle iyi, temiz ve adil gıdaya ulaşmak isteyen lezzet tutkunlarıyla buluşturuyor.
İzmir Seferihisar’da uluslararası yerel kalkınma modeli olan ‘Sakin Şehir’ (Cittaslow) ve ‘Yavaş Yemek’ (Slow Food) hareketi aslında üreticiler için çok büyük önem taşıyor. ‘Cittaslow’ felsefesi, yerelin, yerel üreticinin, yerel ürünün kimliğinin korunması ve sürdürülebilir kılınması; ‘Slow Food’ ise iyi, temiz ve adil gıdaya ulaşım açısından yol gösterici rol oynuyor. İşte, bu bölgede 5 nesildir zeytin ve zeytinyağı üreticiliği yapan Balta ailesi de oluşturdukları ‘Gamerez’ markasını sadece ulusal değil, uluslararası boyutta değeri yüksek bir isim haline getirerek Seferihisar’ın en önemli iki ekonomisinden biri olan tarımın prestijini de yükseltmek istiyor. Amaçları hem aileden gelen kimliklerini korumak, hem Seferihisar’da üretilen zeytin ve zeytinyağının marka değerinin artırılmasına katkıda bulunmak, hem de sürdürülebilir bir tarımsal faaliyet sayesinde üreticiyi desteklemek. Bu nedenle Cittaslow ve Slow Food’u çok önemsiyorlar.
GEÇMİŞİ 1800’LERE DAYANIYOR
Balta ailesinin zeytincilik geçmişi 1800’lü yıllara dayanıyor. Şu anda işin başında Halil Balta, eşi Gülten Hanım ve oğulları Candaş ile Barış var. Halil Balta, emekli inşaat mühendisi. Gülten Balta, ev hanımı. Candaş Balta, iktisat mezunu. Ayrıca, Dokuz Eylül Üniversitesi’nde toplam kalite yönetimi üzerine yüksek lisans yapıyor. 2013’ten beri de Seferihisar Belediyesi Dış İlişkiler Sorumlu. Barış Balta ise mimar. Aile üyelerinin tamamı aynı zamanda zeytin ve mandalina üreticisi. 3 farklı bahçede olmak üzere toplam 180 dönüm zeytinlikleri var. Ağaçları ağırlıklı olarak ‘Manzalina’ ve ‘Erkence’. Az miktarda da ‘Gemlik’ ile ‘Ayvalık’ mevcut. Sıkımı, Seferihisar Belediyesi ve Doğanbey Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından işletilen Beyler Köyü Zeytinyağı Fabrikası’nda yapıyorlar. Yıllık zeytinyağı kapasiteleri 1-1.5 ton civarında. 2 asırdan uzun zamandır tarımsal faaliyetlerle uğraşmalarına rağmen ürünlerini markalı olarak tüketiciyle buluşturmaya yönelik fikir ve planları somut hale getirmeleri ise çok yeni. Markalarına, bahçelerinin isminden yola çıkarak ‘Gamerez’ adını vermişler. Candaş Balta, “Bugüne kadar talep doğrultusunda tüketiciye ulaşım sağladık. Ancak hedefimiz markamızı lezzet tutkunlarıyla ulusal boyutta e-ticaret üzerinden daha sık buluşturmak olacak” diyor.
Candaş Balta