FİRMA: Haver Hanım Zeytinyağları
MARKA: Haver Hanım Zeytinyağları
BÖLGE: İzmir, Çeşme, Ovacık
Çeşme’de rüzgar bu kez zeytinciliğin 1300’lerde başladığı topraklardan esiyor
Haver Hanım Zeytinyağları, herkesin bildiği ve aşina olduğu, yaz tatili denince akla gelen Çeşme’yi değil, daha farklı bir Çeşme sunuyor. Tarım turizminin de giderek yükselişe geçtiği, zeytinciliğin ise 1300’lerde başladığı topraklardan esiyor bu sefer Çeşme rüzgarı.
30 yılı aşkın süredir tekstil sektöründe bulunan ve bu süre zarfında kendi firmasını kuran Zafer Kamerli, esasen küçüklüğünden beri ağaçlarla, toprakla uğraşacağı bir işi olsun istermiş. Hatta bu amaç doğrultusunda ziraat mühendisliği okumayı düşünmüş. Ancak hayat şartları onu bambaşka bir mesleğe yönlendirmişse de hayalini kurduğu yeşile 2004 yılında İzmir’in Çeşme ilçesinde kavuşmuş. Ovacık’ta birkaç ağaçla başlayan bu yolculuk şu an 90 dönümlük koca bir zeytinliğe, Kamerli Çiftliği’ne dönüşmüş.
SAKIZ KOKULU ZEYTİNLİK
Zafer Bey’in kızı Cansu Kamerli Çifci ve eşi Ferit Çifci, soğuk sıkım zeytinyağlarını Kasım 2020’de perakende olarak satışa sunarak, ulaşabildikleri kadar çok insana ulaştırmak istemişler. Ve bu amaçla, -İstanbul’da yaşadıkları için- Kozyatağı’nda bir dükkan açmışlar. Cansu Hanım, “Ağaçların en bilgesi ve en değerlisi kuşkusuz zeytin ağacıdır. Ölmez ağaç olarak bilinen bu ağaçlar ne mutlu ki, bizim topraklarımıza da bahşedilmiş ve Ege’mizin en kıymetlileri olmuş. Bu kıymetten bizim de payımıza düşen Çeşme Ovacık’ta bulunan, mis kokulu sakız ağaçlarıyla çevrili 4 bin 500 zeytin ağacına sahip çiftliğimiz. 90 dönümlük zeytinliğimiz tek bahçe. Ağaçlarımızın tamamı ‘Ayvalık’ cinsi. Zeytinyağı üretim kapasitemiz yıllık 10-12 ton. Toplama, sıkım ve şişelemeyi kendi bünyemizde yapıyoruz. Tüketiciye dükkanımızın yanı sıra internet sitemiz ve Trendyol kanalıyla ulaşıyoruz. Şimdilik bayrak bizde ama ailemize yeni katılan kızımız Bilge de belki ileride bu nöbeti devralıp markamızı büyütme isteğinde olur” diyor.
ANNESİNİN ADINI YAŞATIYOR
Markalarının adı, ‘Haver Hanım’. Zafer Kamerli, markayı oluştururken, annesinin anısının hep yaşamasını istediğinden bu isimde karar kılmış. Logo ise bu bilge ağacın ürününü en sade şekliyle yansıtmak amacıyla zeytin dalından oluşturulmuş. Doğal, saf ve sağlıklı olanı, lezzetten ödün vermeden zeytin tutkunlarıyla buluşturma vizyonuyla yollarına devam ediyorlar. Şu an için gündemde olmamakla birlikte nihai hedeflerden biri de bu lezzeti ülke sınırlarına da taşıyabilmek. Cansu Kamerli Çifci, “Zaten misyonumuz sürdürülebilir tarım ve yerel üretimi ilke edinerek, ülkemizin zeytincilik faaliyetlerine katkıda bulunmak ve bu katkıyla Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde dünya çapında daha tanınır olmasını sağlamak” diye konuşuyor.
Cansu Kamerli-Ferit Çifci
Zafer Kamerli