DİKKAT! FİRMA İSMİ YOK
MARKA: Bizimefe, Kızılcaağaç
BÖLGE: Kızılcağaç, Beyağaç, Denizli
Hayda bre bizim efe!
Denizli Beyağaçlı Ümit Tavaş, babasının 1999 yılında 120 fidanı toprakla buluşturmasıyla başlayan yolculuklarında aradan geçen süreçte eşi ve 3 kız kardeşinin de desteğiyle ‘Bizimefe’ ve ‘Kızılcaağaç’ markalarına hayat vermiş. Hedefi, ölümsüz ağacın yaşam iksirini gelecek nesillere kendi markalarıyla bırakmak.
Denizli Beyağaçlı Tavaş ailesinin zeytin mucizesiyle ilk tanışmaları 1999’da baba Mustafa Tavaş’ın 120 fidanı toprakla buluşturmasıyla başlamış. Mustafa Bey, yaşadığı Kızılcaağaç’a zeytin fidanını tanıtan ve dikimi konusunda vatandaşları ikna edip yol gösteren kişi olmuş. Onun zeytin ağaçlarına ilgisi, özveri ile bakması çocuklarını da etkilemiş. 2016 yılında, Konya Selçuk Üniversitesi Fransız Dili ve Edebiyatı Bölümü’nü bitiren Ümit Tavaş, toprağa ve doğaya olan sevgisinin yanı sıra tarıma yönelik beklenti ve hayallerinden sebep memlekete geri dönmüş. Hedefinde bulunduğu bölgeye, yöre halkına katma değer sağlayacak, insanlara zeytini sevdirecek işler yapmak olan Ümit Bey, bayrağı babasından devralmış. Ondan öğrendiklerini tecrübeleriyle birleştirip yöre halkına aktarmış. Örneğin; zeytin diplerinin sürülmemesi gerektiğini, çıkmış olan otların yararlı kompost olabileceğini, biçilmesinin daha doğru olduğunu anlatmış. Zeytinleri hasat sonrası çuval yerine kasada taşımalarını önermiş. Tüm bunları bizzat uygulayıp paylaşarak bilinçlenmelerini sağlamış.
Tüm bu süreçte Ümit Bey’in en büyük yardımcıları eşi ve kardeşleri olmuş. Selda Günal Tavaş, üniversitede işletme okumuş. Yüksek lisansını da pazarlama, uluslararası işletmecilik ve ticaret üzerine yapmış. Selda Hanım’ın konu hakkındaki bilgi ve tecrübesi ile yürüdükleri bu yol daha da keyifli bir hal almış. Kız kardeşler Fatma, Ümran ve Ayşe de satış-pazarlama konularında onlara yardımcı olmuş.
SANAYİSİ YOK, OKSİJENİ BOL
Ailenin bahçeleri Denizli Beyağaç’ın 920 rakımlı Kızılcaağaç köyünde. Burası çok küçük bir ilçe olmakla beraber, sanayinin olmadığı, dört tarafı geniş ormanlarla kaplı, oksijeni bol, neredeyse hava kirliliğinin olmadığı bir bölge. Zeytinlikleri toplamda 30 dönüm. Üzerlerindeki ağaçlar ‘Gemlik’, ‘Kalamata’ ve ‘Edremit’ çeşidi. Ancak yüzde 99’u ‘Gemlik’ ağırlıklı. Butik üreticiler. Önceki yıllara göre her sene verimlilikte biraz daha artış gösteriyorlar. Ve bunun her hasat döneminde katlanarak artmasını hedefliyorlar. Soğuk sıkıma götürdükleri zeytinleri dalından topluyor, ‘dip’ diye tabir edilen, hasat döneminden önce herhangi bir zamanda dökülen zeytinleri asla toplamıyorlar. ‘Bizimefe’ ve ‘Kızılcaağaç’ olmak üzere iki markaları var. Ümit Tavaş, markaların doğuş öyküsünü de, “2017’de markalaşmamız gerektiğini düşündüm. İlk iş olarak ürettiğimiz ürünleri sadece eşe-dosta değil, iç piyasaya da sunmamız için gereken altyapıyı hazırladım. Markalarımız için yerel, bölgemizi temsil eden isimler buldum. ‘Bizimefe’ ve ‘Kızılcaağaç’ böylece doğmuş oldu. 2019’da da tescil için başvurumu yaptım ve isim haklarını aldım. Amacım, kalitemizle markalarımızın herkesin aklında yer edinmesini sağlamak” sözleriyle anlatıyor.
HAYALİNİN FAZLASINA TALİP
Ailenin hedefleri arasında üretim kapasiteleri arttığında ihracat yapmak (ki bunun için Denizli İhracatçılar Birliği’nin verdiği ‘Senden İhracatçı Olur’ eğitimine katılarak ilk adımı atmışlar), ulusal-uluslararası pazarda markalarını en iyi şekilde temsil etmek ve tüketiciye en iyi hizmeti sunmak da var. Ümit Bey son söz olarak ise şunları aktarıyor: “Aslında her şey toprağı ve doğayı sevmekle başlıyor. Eğer bir insanın içinde doğa sevgisi yoksa, toprakla ilgilenmiyorsa köy yaşamı, toprak ve ağaçlar sadece görsel olarak kalıyor zihninde. Toprağı sevmek çocukluğumdan beri var olan bir şey bende. Üretmek, farklı bir şeyler ortaya koymak en büyük hayalimdi ve ben bu hayalime yavaş yavaş kavuşuyorum. İnanıyorum ki hayallerimden daha fazlasını yapacağım. Ölümsüz ağacın yaşam iksirini gelecek nesillerimize kendi markalarımızla bırakacağım.”
Ümit- Selda Günal Tavaş