FİRMA: Kaşıkçıoğlu
MARKA: Kaşıkçıoğlu, Alexandra Troas
BÖLGE: Çanakkale, Ezine, Mecidiye
Troya’yı zeytincilikle tanıştırdılar, şimdi ‘Alexandra Troas’ ile dünyaya tanıtacaklar
Aytop ailesinin ataları 1893’te Bulgaristan’dan göç edip Çanakkale’nin Troya bölgesine yerleşmişler. Burada zeytin ağacının yetişebileceğini keşfedip ilk fidanları toprakla buluşturmuşlar. Sonraki nesil de onların izinden gitmiş ve ortaya bu güzel öykü çıkmış.
(yazı buradan başlıyor)
1893 yılında Bulgaristan’dan göç eden ataları, Çanakkale’nin Troya bölgesine yerleşmişler. Burada zeytin ağacının yetişebileceğini keşfetmişler ve ilk fidanları toprakla buluşturmuşlar. Hatta farkında olmadan Türkiye’nin kaliteli zeytinyağlarından birini üretmeye vesile olmuşlar. Yörede zeytinciliğin çoğalmasıyla beraber ‘Kaşıkçı’ lakabını alan Hasan Aytop, 1952’de ilk olarak ‘taş baskı’ denilen zeytin sıkma tesisini oğullarının devam ettireceğini düşünerek ‘Kaşıkçıoğlu’ adıyla kurmuş, böylelikle üretim yolculukları başlamış.
ÜÇÜNCÜ NESİL DE İŞE DAHİL OLDU
Çetin Şahin ve Hasan Hüseyin Aytop kardeşler, 1987 yılında bölgeye ilk kontinü sistemi getirerek bugünkü son teknoloji ile hem üretim kapasitelerini artırmışlar, hem de daha kaliteli zeytinyağı üretmeye başlamışlar. Ve şimdi bu yolculuğa üçüncü nesli temsilen Çetin Bey’in kızı Ecem Aytop da dahil olmuş. İstanbul Aydın Üniversitesi Yazılım Mühendisliği’ni bitiren Ecem Hanım, özel sektörde çalışmak istemediğine karar verince memlekete geri dönerek aile işlerine eğilmeye karar vermiş. Pandeminin getirdiği zorunluluklardan biri olan sosyal mecradan ve internet üzerinden satış konularında babasına ve amcasına yardımcı olmaya başlamış.
YURTİÇİ VE DIŞINA FARKLI MARKA
“Yakın bir zamana kadar sahip olduğumuz Çanakkale Ezine’nin Mecidiye köyü civarında yaklaşık bin dekar arazide 15 bin civarında ağaçtan özenle bakıp topladığımız zeytinlerimizi ve çevredeki üreticilerden aldığımız zeytinleri kendi tesisimizde son teknolojiyle el değmeden sıkıyor, ambalajlıyor ve satışa sunuyoruz. Tüketicilerimize toptan ve perakende olarak Çanakkale Merkez’deki satış yerimizden, aynı zamanda Türkiye’nin her yerine de kargo ile ulaşıyoruz. Ancak son dönemde gerek teknoloji çağının gereği, gerek pandemi sürecinin etkisiyle online satışa yöneldik. İki markamız var. İlki büyük dedemizin lakabından gelen ve şirketimizin de adını taşıyan ‘Kaşıkçıoğlu’. İkincisi ise ihracata yönelik oluşturduğumuz ‘Alexandra Troas’. M.Ö. 310 yılında Büyük İskender’in generallerinden Antigonos tarafından kurulan antik kentin isminden esinlenerek oluşturduğumuz markamız benim gözbebeğim. Logosunu instagram sayfamız için tasarlattım ama o kadar içime sindi ki, yakında etiketlerimizde de göreceğiz” diyor.
SAĞLIK İÇİN SAĞLIKLI ZEYTİNYAĞI
Orta vadeli planları arasında ihracatın da olduğunu paylaşan Ecem Aytop, önceliklerinin ise web sitelerini yenileyerek birden fazla e-ticaret sayfası üzerinden satış yapmak, instagram aracılığıyla da bilinirliklerini artırmak olduğunu paylaşıyor. “(Neden?) derseniz, biz gençler sağlıklı beslenmeye ekstra önem veriyoruz. Sağlıklı beslenmede iyi bir zeytinyağı tüketiyor olmanın önemini de biliyoruz. Bu yüzünden her yaştan insan doğal ve kaliteli bir yağa kolaylıkla ulaşabilmeli. Biz, zeytin&zeytinyağlarımızın doğallığına ve kalitesine güveniyoruz. Müşterilerimizi lezzetimizle her daim memnun edebildiğimizi görmek ve onlardan bu konuda güzel yorumlar almak bizleri işimizi şevkle yapmaya yöneltiyor. Kalitemizden ödün vermeden ilk günkü heyecan ve hevesle çalışmaya devam ediyoruz” diye de ekliyor.