Efsane odur ki, Aydın’ın Koçarlı ilçesinin ilk yerleşimcileri, M.Ö.300 yılına kadar burada yaşayan savaşçı kadınlar Amazonlar imiş. Günümüzde ‘Mazın Kalesi Bölgesi’ olarak adlandırılan ‘Amzyon Antik Kenti’ni de onlar kurmuş. Savaşmaktan toprakla ilgilenmeye zaman bulmuş, bu bölgede yetişen ürünleri değerlendirmişler mi bilinmez ama, yörenin yerlisi Can ailesi, onlardan esinlenerek oluşturdukları ‘Mazın Köy’ markasıyla ürettikleri zeytin ve zeytinyağıyla adlarını tüm Türkiye’ye duyurmayı başarmışlar.
DENİZ MELTEMLERİNE AÇIK BÖLGE
Bayrak şu an üçüncü kuşaktan, 1992 doğumlu Burak Can’da. 2007’de işletme eğitimini tamamlar tamamlamaz işin başına geçmiş. Zaten çocukluğundan beri zeytinle haşir neşirmiş. Kendisini bildi bileli ailesi bu mucize meyveyle ilgilendiği için daha küçücükken bu duygu ona da aşılanmış. Ailenin zeytinlikleri tarihi Karya bölgesinde Beşparmak Dağları’nın kuzeyinde Menteşe Platosu’nda. 300-400 metre rakımda. Meltem rüzgarlarına açık 20 parçada toplam 2 bin 500 dönüm. Ağırlıklı ‘Memecik’ olmak üzere ‘Gemlik’ ve ‘Domat’ türü 25 bin civarında ağaçları var. Yıllık kapasiteleri 200 ton. Sıkımı kendi tesislerinde yapıyorlar. ‘Mazın Köy’ ve ‘Olivica’ olmak üzere iki markaları mevcut.
UZUN VE SAĞLIKLI YAŞAMIN SIRRI
Burak Can, “Bir aile şirketiyiz. Yaklaşık 10 yıldır markalı üretim yapıyoruz. Zeytinimiz de, zeytinyağımız da organik ve sertifikalı. Kendimize ait tesiste 26 derecede soğuk sıkım yapıyoruz. 4 saat kuralımız var. Yani zeytinin toplanmasıyla sıkılması arasında geçen maksimum süre 4 saat. Ürünlerimizi internet sitemiz üzerinden pazarlıyoruz. Ayrıca, ülke çapında bazı büyük firmalara veriyoruz. Katıldığımız fuarlar aracılığıyla da, ‘Dağlarından yağ, ovalarından bal’ akar denilen Aydın’ın kaliteli zeytinyağını tüm Türkiye’ye ve yabancı alım heyetlerine tanıtıyoruz. Amazonların uzun ve sağlıklı yaşam sırrı olan zeytinyağını herkesin tüketmesi için çabalıyoruz.”