FİRMA: Nasibe Karataş
MARKA: Nasibi
BÖLGE: Muğla, Milas
Nineden toruna bir hikaye bu!
Dil eğitimi için gittiği İngiltere’de tesadüfen katıldığı bir yemekte İtalyan gurmenin anlattıklarından etkilenen Nasibe Karataş, bundan tam 1 yıl sonra ziyarete gittiği Katar’da market raflarında gördüğü İtalya, İspanya, Fransa ve Yunanistan etiketli zeytinyağları arasında neden Milas’tan da bir ürün demiş. Rahmetli anneannesinden dinlediği zeytin hikayelerinden yola çıkarak kendi markasını yaratmış.
Her ne kadar markasının doğuşu Ocak 2019’da Londra Knistbridge’te tesadüfen gidilen bir dünya mutfağı restoranında İtalyan gurmenin tadım gecesinde başlasa da kökü aslında çocukluğundan beri dinlediği rahmetli anneannesinin zeytin hikayelerinde atılmış. 1987 Muğla Milas doğumlu Nasibe Karataş, küçüklükten itibaren her hasat dönemi sabahın erken saatlerinde soğuk kış aylarında ailesiyle birlikte zeytinliklerine gider, içini ısıtan helva ekmek yemek için öğlen olmasını bekler, bazen de sabırsızlanarak erkenden sofrayı kurarmış. Zaten bu işin en heyecanlı kısmı da buradaymış. Malum, zeytin toplamak meşakkatli ve zor bir iş. Bazen yorgunluktan tek bir zeytin danesini almak istemezmiş o yorgun ellerle. İşte tam o anda aynı ismi taşıdığı anneannesinin sözü aklıma gelirmiş: “Zeytin berekettir kızım. Bereketinin hangi zeytin danesinde olduğunu bilemezsin. Gördüğün her zeytini bereketi ondaymış gibi topla.”
NASİBE’DEN ‘NASİBİ’ DOĞDU
Tabii bir diğer şansı da bu bereketli topraklarda doğması olmuş. Zeytinin başkentinde dünyaya gelmiş olması aslında onu doğuştan zeytinci yapmış. Nasibe Hanım’a göre zeytincilik dünyanın en zor meslek gruplarından biri ama bir o kadar da keyifli. Çünkü doğanın içindesiniz. Hem spor yapabiliyor, hem oksijen alabiliyor, hem de bu işten para kazanıyorsunuz. İşte, tüm bu nedenlerle, dil eğitimi için gittiği İngiltere’deki o akşam yemeğinde mekan sahibinin zeytinyağının önemini anlatan hikayesi onu çok heyecanlandırmış. Aklında fikirler oluşmaya çoktan başlamış. Yurtdışındaki arkadaşlarının adını bir türlü düzgün söyleyemeyip ‘Nasibe’ yerine seslendikleri ‘Nasibi’yi de kendisine marka yapmış.
O FİKİR KATAR’DA PEKİŞTİ
“Ocak 2020’de Katar’a iki haftalık ziyaret gerçekleştirdim. Bu süreçte neredeyse tüm market zincirlerini dolaştım. Raflarda karşılaştığım zeytinyağı markaları çoğunlukla İtalya, İspanya, Fransa ve Yunanistan etiketi taşıyordu. Türkiye’den ürünler de vardı tabii… Kendi kendime, ‘Milas zeytinyağları da neden olmasın?’ dedim. Ve ihracatta hedef pazar olarak Katar’ı seçtim. Şu anda bu konuyla ilgili görüşmelerim sürüyor. Dileğim, en kısa zamanda Nasibi Zeytinyağları’nı da bu ülke mutfak ve sofralarına sunabilmek” diyor.
PANDEMİYE RAĞMEN VAZGEÇMEDİ
Nasibe Karataş, iç piyasada ise şu anda web sitesi ve instagram sayfası aracılığıyla zeytinyağı tutkunlarıyla buluşuyor. En az 500 ailenin mutfağına misafir olduğunu söyleyen Nasibe Hanım, bundan çok büyük mutluluk duyduğunu dile getiriyor. Önceliğinin güven olduğunun altını çizerek, “Bu mottoyla yola çıktım. Ben ürünlerime, müşterilerim de bana güveniyorlar. Sağlığın ve sağlıklı beslenmenin ön plana çıktığı pandemi sürecinde müşterilerimin organik zeytinyağı ve zeytin ihtiyaçlarını karşılayabildiğim için de ayrıca mutluyum” diye konuşuyor.
DIŞA DÖNÜK, HEYECANLI, ÖZGÜR RUHLU
Nasibe Karataş, Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü’nü bitirmiş. Halen eğitimine İstanbul Üniversitesi Uluslararası Ticaret ve Lojistik Yönetimi’nde devam ediyor. Dışa dönük, heyecanlı, özgür ruhlu biri. Yeni yerler görmekten ve keşfetmekten aşırı keyif alıyor. Okulu bitirdikten sonra uzun yıllar kurumsal firmalarda çeşitli görevler üstlenmiş. Eylül 2019’da en son çalıştığı işyerinden ayrılmış ve Bodrum’da tekne satış kiralama üzerine çalışmaya başlamış. Halen bir yandan bu işini sürdürürken, bir yandan da zeytinyağında daha iyi yerlere gelebilmek için çabalıyor. “Pandemi gibi zorlu bir dönemde yeni bir iş fikri tedirgin etse de tüm riskleri göze aldım. Kadın erkek tüm girişimcilere tek bir tavsiyem olacak. Asla korkmasınlar, hayallerinin arkasından koşsunlar. İşlerini sevsinler, niyet etsinler, yola koyulsunlar. Malum, istemek başarmanın yarısıdır” diye de ekliyor.
Nasibe Karataş