Tekstil sektörünün öncü firmalarından Apis’in sahibi Bankır ailesi, soyları Makedonya’ya uzanan, geçimlerini hayvancılık ve tarımla sağlamış atalarının doğa aşkını hep içlerinde saklı tutmuşlar. Taaa ki, baba İrfan Bankır’ın doğanın mucizesi zeytinyağı serüvenini tadana kadar…
İrfan Bey, eşi Fatma Hanım’ın 2014’te Balıkesir Burhaniye’de yatırım amaçlı aldığı zeytinlikten önce ailesi ve sevdikleri için en üst kalitede yağ üretmeyi hedeflemiş. Sonrasında, ticarette benimsediği temiz ve ahlaklı üretim anlayışı gıda üretimine yansıttığı titizliğiyle birleşince ortaya eşi benzeri olmayan bir iş çıkmış. Ve bu üretim ‘iyi tarım’ uygulamalarıyla da desteklenmiş.
TÜRKİYE’NİN ALPLER’İNDE
Kızları Neslihan Şenol ve Çisem Bankır da dizayndaki tecrübeleriyle babalarının ürettiği zeytinyağlarını özenle tasarımını yaptıkları logo ve en üst kalite seçtikleri organik İtalyan şişelerle birleştirmişler. Tekstil sektöründeki markaları ‘Nelly’ artık bu muhteşem hayat iksirinin de adı olmuş.
Evlerine ‘Nelly Zeytinyağı’ giren herkes bu yağın farkını daha ilk tadımda fark etmiş ve vazgeçememiş. Bu lezzeti bir kez tadan, sevdiklerine de bahsetmeye başlamış. Her hasatta biraz daha fazla eve girmişler ve zeytinliklerini yıldan yıla biraz daha büyütmüşler.
Ailenin zeytinlikleri, Alp Dağları’ndan sonra oksijen oranı en yüksek bölge olan Edremit Körfezi’nde. Taylıeli, Pelitköy ve Yukarı Şahinler’de, en genci 50 yaşında olmakla beraber çoğu asırlık ağaçlardan oluşan bahçeleri var.
İKİNCİ YILDA ANUGA’DA
Çisem Hanım, “Ablam ve benim zeytinyağı ile ilgili hiçbir bilgimiz yoktu ve bu işin para için yapılmayacağı çok belliydi. Ama babamızın doğaya döndükçe, nasıl da onunla bütünleştiğini görmek bizi bu işin içine çekti. Daha ikinci yılımızda dünyanın en büyük gıda fuarı olan Anuga’ya katılan ilk butik üretici olmak babamızın yaptığı işi gururlandırmak adına bizim için çok önemliydi. Fuarda ülkemizi ve Edremit bölgesini temsilen bulunmanın haklı gururunu yaşadık ve ilk ihracatımızı Almanya’ya gerçekleştirdik” diyor.
HEDEF HER EVE GİRMEK
Halihazırda üretimlerini Düzen Laboratuvarlar Grubu’nun güvencesi altında en yüksek teknoloji ile soğuk sıkım olarak yaptıklarını aktaran Çisem Bankır, Burhaniye Organize Sanayi Bölgesi’ndeki arazileri üzerinde üretim tesisi proje çalışmalarının başladığını paylaşıyor.
Satışlarını şu an sadece kendi web siteleri olan nellyzeytin.com üzerinden yaptıklarını, çok kısa bir süre önce zeytinyağı sabunu üretimine de başladıklarını söyleyen Çisem Hanım, sözlerini şöyle tamamlıyor: “Amacımız, doğanın bize sunduğu bu hediyenin (altın sıvının) her eve girmesini sağlamak. Anne sütüne eşdeğer zeytinyağımızı ulaşabildiğimiz herkese sunmaya devam etmek.”