Aslen Giresun Düzköylü olan Şanser Şensoy, ısmarlama terzilik yapan babasının 1958 yılında ailesine daha iyi imkanlar sunabilmek için göç ettiği İstanbul’da doğmuş. 1996’da İTÜ Kimya’dan mezun olmuş. Aynı okuldan Arzu Hanım’la evlenmiş. 3 kız çocukları olmuş. 2009’da Berlin’den döndükten sonra (Karadenizli olmalarının da etkisiyle) ailece toprağa olan sevgileri ve büyük abisi Şevki Şensoy’un da tarıma ilgisinden dolayı bu sektöre yatırım yapmaya karar vermiş. Zaten doğaya ilgisi içinde hep varmış. Giresun’da fındık bahçeleri olmasına rağmen zeytin ağacının heybeti ve verdiği enerji onu zeytin yetiştiriciliğine çekmiş. Hayallerini ve planlarını bu yönde gerçekleştirmeye karar vermiş.
AİLE BOYU İŞİN İÇİNDELER
Balıkesir Edremit’in Yaylaönü mevkisinde 20 dönümlük ilk zeytin bahçesini alarak serüvenin ilk adımını atmış. Berlin Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisliği’ni tamamladıktan sonra Almanya’nın çeşitli bölgelerinde eski binaları alıp yenileyerek mesleğini devam ettiren ağabeyi Şevki Bey’in katkılarıyla yine aynı bölgeden aldığı bahçelerle zeytinliklerini çoğaltmış. 2009’da da İstanbul Üniversitesi İktisat mezunu, sahibi olduğu Reksan Plastik’le İstanbul’da yürüttüğü mesleki kariyerindeki tecrübelerini emekliliğinden sonra zeytinyağı sektöründe devam ettirme kararı alan kayınpederi Ruşen Saatçılar’la birlikte Şenka Zeytincilik’i kurmuş.
KIZLARINDAN ESİNLENDİLER
“Zeytinyağı&zeytin üretimine başlarken en temel motivasyonumuz kendi çocuklarımıza yedirmek isteyeceğimiz kalite ve lezzette ürünler üreterek uygun fiyat ve özenli servisle tüketicilerin beğenisine sunmaktı. Bu nedenle en küçük kızımızın ‘göz alan, göz alıcı güzellikte olan’ anlamına gelen ‘Revna’ ismini markamıza çok yakıştırdık. Halen birbirine yakın bölgede, bir kısmı uzun yıl icarlı yaklaşık 205 dönüm 5 zeytin bahçemiz var. Ağaçlarımız ‘Edremit Yağlık’, az oranda ‘Domat’ ve 8 yıl önce diktiğimiz 1000 adet kadar ‘Gemlik’ cinsi. Senesine göre farklılık göstermekle birlikte kendi bahçelerimizden 10-12 ton kadar zeytinyağı elde ediyor, kalanı da zeytin olarak işliyoruz. Ayrıca, bölge köylerden de alım yapıyoruz. Sıkımı Tariş’te ve özel bir tesiste yapıyoruz. 5 yıllık hedeflerimizden biri de kendi sıkım tesisimizi inşa etmek. Bunun için girişimlere de başladık” diyor.
HHH
Bu yolculukta Şanser Bey’in en büyük destekçileri başta da belirttiğimiz gibi kimyager olan eşi Arzu Hanım, kurucu ortağı kayınpederi Ruşen Saatçılar, eşi Nuran Hanım, inşaat mühendisi ağabeyi Şevki Şensoy, Marmara Üniversitesi Alman Filolojisi mezunu diğer ağabeyi eğitimci Şenol Şensoy, ablası Selime Şenel. Bir de başından beri bahçelerin bakımı ve işlenmesiyle yakından ilgilenen İnanç Cum… İnanç Bey, işin hem teorisini, hem de pratiğini çok iyi bilen, senelerdir bölgede yaşayarak aynı zamanda buradaki çiftçilerine destek olan bir ziraat mühendisi. Butik üretici olarak başladıkları serüvenlerinin üretimlerinin artmasıyla çeşitli market, şarküteri, sosyal medya ve web sayfaları üzerinden devam ediyorlar. Ayrıca, Edremit’te satış mağazaları da var. Şanser Şensoy, “Belirtmekte fayda görüyorum, yağımızı kullananların beğenisi ve tavsiyesi bizler için en iyi reklam. Siparişlerimiz bu sayede katlanarak artıyor. Takdir edersiniz ki, gıda sahtekarlığının arttığı şu devirde tüketici için güveneceği ürünlere ulaşmak en önemli kriter” diye de ekliyor.