FİRMA: Sabriden Gıda ve Kozmetik
MARKA: Sabriden
BÖLGE: Manisa, Akhisar, Yatağan, Sünnetçiler, Hamidiye; Balıkesir, Gömeç
Yağımızın değerini tarif etmek için ‘sıvı altın’ diyoruz, ancak bize göre altından bile değerli
Akhisar’ın en iyi yağı unvanlı Sabriden’in yaratıcıları Sabri Oskay Kent ve Andaç Ayrıkaya, ürünlerinin kalitesine o kadar güveniyor ki, onu böyle ifade ediyorlar. “Elinize aldığınızda, kokladığınızda, tadına baktığınızda ne demek istediğimizi siz de çok daha iyi anlayacaksınız” diyorlar.
(yazı buradan başlıyor)
Sabri Oskay Kent ve Andaç Ayrıkaya, iki ortak… Ege’nin doğal güzelliklerinin içinde büyümüşler. Hayatlarının belirli dönemlerinde memleketleri Manisa Akhisar’dan ayrılmak zorunda kalsalar da ayakları, özleri hep buradaymış. Küçüklüklerinden beri dedelerinin omuzlarında gittikleri zeytin bahçelerinde kimi zaman ağaçların bakımını, kimi zaman hasadını yaparken bulmuşlar kendilerini. Büyüklerinin tecrübeleri ile zeytin bahçelerinde yoğrulmuşlar. Bu nedenle dedelerinden miras kalan ‘Sabri’ ismini markalarıyla bütünleştirmişler. Tıpkı onlar gibi yaptıkları işin güven, özveri ve gönülden çalışma ile başarılabileceğini benimsemişler. Markalarının adı, bu ağaçları, bu zeytinleri bir an olsun bırakmalarına izin vermeyecek şekilde, kendilerine sorumluluklarını hatırlatsın istemişler. “Dedelerimizden babalarımıza, babalarımızdan bize miras bu ağaçlar. Çocukluğumuzda gölgesinde oyun oynadığımız asırlık, ulu zeytin ağaçları hala tüm ihtişamıyla yaşamaya devam ediyor. Nasıl kopabiliriz ki buralardan? Ailelerimizden bu işi yeni kuşak temsilciler olarak bayrağı devralıp sadece biz yapıyoruz” diyorlar.
SABIR, EMEK VE ÖZENİN ESERİ
Zeytinliklerinin bir kısmı Manisa Akhisar’ın Yatağan, Sünnetçiler ve Hamidiye köylerinde; diğer kısmı ise, Balıkesir Gömeç’te. Toplam 350 dönüm arazileri mevcut. Ağaçları ağırlıklı olarak Akhisar’a özgü coğrafi işaretli ‘Uslu’ ve ‘Domat’ tipi. Onların yanı sıra ‘Edremit’ ve ‘Trilye’ çeşitleri de var. Yıllık üretim kapasiteleri yaklaşık 50 ton zeytinyağı. Zeytinlerini kuzenlerinin fabrikasında sadece soğuk sıkım tekniği ile Haus marka makinelerde yapıyorlar. Tüketiciye sadece kendi online alışveriş platformları olan www.sabriden.com aracılığıyla ulaşıyorlar.
“Bu kıymetli zeytinlerin yağını sıkarken sabırla, emek vererek, özenerek, kısacası hakkını vermek gerekiyor. Zeytin ağaçlarının yanında uyumadan, elimizi kirletmeden bu işi yapamayız. Bu nadir güzellikteki zeytinlerden sıktığımız, bize göre altından da kıymetli bu yağa sıvı altın diyoruz, değerini ancak böyle tarif edebiliyoruz. Bu değeri korumak için her aşamasında başında bekliyor, size ulaşana kadar tüm süreci kontrol ediyoruz. Tüm hayatımızı adadığımız, bizi heyecanlandıran bu işi çok severek yapıyoruz. Çünkü dünyanın en nitelikli zeytinlerini, zeytinyağlarını üretmek istiyoruz. Asırlık ağaçlarımızın bize sunduğu bu benzersiz lezzeti hem Türkiye’nin, hem de dünyanın tanımasını arzuluyoruz” diye konuşuyorlar.
TÜM SÜREÇTE İŞİN BAŞINDALAR
Bu nedenle arazilerin bakımından hasadına, hasattan zeytinyağı üretimine, üretimden doluma, dolumdan ambalaja ve son tüketiciye ulaşmasına kadar bu süreçlerin bizzat başında bulunduklarının altını çizen iki ortak, ekliyor: “Kendi yediğimiz, yerken şifa bulduğumuz, hem lezzetine doyamadığımız, hem de kokusu bizi çocukluğumuza götüren bu saf, nitelikli ürünlerimizi sizler de deneyebilin, siz de aracısız ulaşın istiyoruz. Sabriden Zeytinyağları’nı elinize aldığınızda, kokladığınızda, tadına baktığınızda ne demek istediğimizi çok daha iyi anlayacaksınız. Bu asırlık lezzeti hissedip, bu deneyimin bir parçası haline gelmenizden mutluluk duyacağız.”
HEM GIDA, HEM KOZMETİK
Sabri Oskay Kent ve Andaç Ayrıkaya, gıda ve kozmetik sektöründe ‘Sabriden’ markasını kullanıyor. 1001 Çok Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı, Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı, Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı, Sofram Soğuk Sıkım Naturel Birinci Zeytinyağı gıda ürün yelpazelerinde bulunuyor. Kozmetikte ise zeytin çiçeği kolonyası, doğal zeytinyağı sabunu, doğal zeytinyağı sıvı sabunu, zeytin sütü cilt bakım serumu yer alıyor. 2017-2018’de Akhisar Zeytin Hasat Şenliği kapsamında ‘en iyi zeytinyağı ödülü’ aldıklarını söyleyen iki ortak, “Bu yıl için Berlin, Tokyo, New York, Tel Aviv ve Londra’da düzenlenecek yarışmalara katılarak ülkemizi temsil edeceğiz” diye ekliyorlar.
Sabri Oskay Kent, Andaç Ayrıkaya