Bugüne kadar adı kömürle anılan Soma, zeytinde atağa kalktı. Üstelik ürettiği zeytinyağlarıyla aldığı uluslararası ödüllerle sektörde süper lige çıktı.
Manisa Soma’da 10 bin verimli zeytin ağacıyla bölgenin amiral gemisi olan Antikas Zeytinyağı, son iki yıldır katıldığı 7 yarışmadan ödülle döndü. 2021’de Anatolian IOOC’den altın, London IOOC’dan gümüş madalya alan marka, bu yıl ise Anatolian IOOC’de Mezopotamya Jüri Özel Ödülü, Best In Class, IOOC’da altın madalya, Italy IOOC ve London IOOC’da yine altın madalya ile ödüllendirildi.
SAÇLARINI TARAR GİBİ
Büyük dedesiyle başlayan zeytin hikayesini çocuklarıyla farklı bir boyuta taşıyan Antikas Zeytinyağı’nın kurucusu Ertuğrul Özcan, uluslararası arenada zeytinyağlarının ön plana çıkmasının sebeplerini, toprak, hava ve bakım olarak sıralayarak, “Ağaçlarım benim evlatlarım. Biz hasadımızı kızlarımızın saçını tarar gibi özenle, titizlikle gerçekleştiriyoruz” dedi.
Ağaçların bakımında sadece doğal yöntemler kullandıklarını vurgulayan Özcan, “Sinekler için ısırgan otundan kendimiz ilaç yapıp kullanıyoruz. İnsanlar gibi zeytin ağaçları da kalsiyuma ihtiyaç duyuyorlar. Bunun için de süt ve suyu karıştırıp veriyoruz. Kalitenin bir diğer sebebi de Soma’da bulunan linyit kömürü. Ağaçlar bu sayede topraktan hümik asit ve leonardit alıyorlar. Biz de kaliteli bir yağ elde ediyoruz” diye konuştu.
ŞEFFAF TESİS PROJESİ
Ertuğrul Özcan, zeytinyağının sağlık için vazgeçilmez olduğunun altını da çizdi, “Hedefimiz bir butik zeytinyağı tesisi kurarak, bu işi daha ileriye taşımak. Hem sürdürülebilirlik, hem kalite, hem de uluslararası pazarlara açılabilmek için bu olmazsa olmazımız” ifadelerini kullandı. Bu konuda güzel bir proje için kolları sıvadıklarını paylaşan Özcan, “Camdan bir tesis olacak. Yani çalışmalarımız şeffaf olacak. İnsanlar tesisin içine giremeyecek ama çalışmaları net bir şekilde görebilecek. Hijyen ve kaliteden emin olacak” dedi.