Mermeri, tekstili, üzümü, leblebisi, horozu, bıçağıyla ünlü Denizli, zeytinyağında da atak peşinde. Şahin ailesi de kentte 40 yıldır otomotiv sektöründe faaliyet gösteren dede Mustafa Şahin’in kendi ihtiyaçlarını karşılamak için satın aldığı zeytinlikten sıktıkları yağı, gelen yoğun talep üzerine Tale’s adıyla markalaştırmış.
Denizli’de yaklaşık 40 yıldır otomotiv sektöründe faaliyet gösteren Şahinler Motorlu Araçlar’ın kurucusu Mustafa Şahin ve oğlu Ali Şahin, 2015’te, kendi ihtiyaçlarını karşılamak için zeytinlik satın almışlar. Geçen yıla kadar ailenin yanı sıra eşe, dosta ve yakın çevrelerine verdikleri zeytin ve zeytinyağlarından olumlu geri dönüşler alınca, torun Burak Şahin’in eşi Eda Şahin’in de sürece dahil olmasıyla işe ticari boyut kazandırmışlar.
İKİ BAHÇEDE TOPLAM 80 DÖNÜM
Ailenin zeytinlikleri İzmir Güzelbahçe ve Denizli Güney’de. Toplam 80 dönüm. Ağaçlar ‘Gemlik’, ‘Erkence’, ‘Memecik’, ‘Domat’, ‘Palamut’ ve ‘Yamalak’ cinsi. Yıllık kapasiteleri 6 ton. Sıkımı Aydın Kuyucak’taki İmamoğlu firmasına yaptırıyorlar. Şişe ve ambalajda ise İzmir Menderes’teki Poyraz’la çalışıyorlar. Ürünlerini ağırlıklı olarak Facebook ve Instagram üzerinden pazarlıyorlar. Tescilli markalarının adı, Tale’s. Bu ismi Tan, Ali ve Eda’nın kısaltmasından Burak Bey ve Eda Hanım oluşturmuş. Ayrıca, hayatının bir döneminde zeytincilikle ilgilenen filozof Thales’e de vurgu yapılmış.
Eda Şahin, zeytin ve zeytinyağında gerçek lezzeti arayan ve sofralarında görmek isteyen tüm tüketicilere ulaşmak istediklerini söylüyor. “Hedefimiz dünya çapında butik olarak bu lezzetli ürünümüzü tanıtmak ve pazarlamak. Bunun öncesinde ise tam kapasiteye ulaşarak ihracat planımızı gerçekleştirmek” diyor.
BU LEZZETİ HERKES TATSIN DİYE
Küçük bir dükkanda Fiat 50 NC yedek parçaları perakende ticareti ile iş hayatına atılıp her geçen yıl kendini geliştirerek ve öngörü yeteneği sayesinde aldığı doğru kararlarla örnek bir girişimcilik öyküsü yazan dede Mustafa Şahin’in 90’ına merdiven dayamasına rağmen bilgi birikimiyle kendilerine ışık tuttuğunu belirten Eda Hanım ekliyor:
“Zeytin, dalından çekirdeğine kadar şifalı bir ürün. Biz de küçükten büyüğe tüm tüketicilerimizin tüm öğünlerinde tüketebilecekleri 0.5’ten daha az asit oranı, aroması, rengi, tadıyla bu eşsiz lezzeti onların sofralarına taşıyoruz. Dede toprağındaki zeytinlerimizden ürettiğimiz yağımızı almak isteyen herkese ulaştırmak için canla başla çalışıyoruz. İlk günkü gibi heyecanlıyız. Motivasyonumuz yüksek. Kalitemize, lezzetimize güveniyoruz. Bu hasat dönemindeki ürünlerimizle ulusal ve uluslararası yarışmalara katılıp Denizli’mizin adını zeytinyağında da duyurmak istiyoruz.”